Deze Matcha is gemaakt van zeer fijn gemalen theeblaadjes van bijzonder hoge kwaliteit.
Doe een half theelepeltje door een zeefje in een kom, schenk er heet (niet kokend!) water op en klop het met een bamboe borsteltje tot dat het schuimt en klaar is om te drinken. In tegenstelling tot andere theesoorten drink je dus de bladeren (in poedervorm) zelf en niet alleen het aftreksel.
Dit is de sterkste groene thee en heeft een bitterzoete smaak. Het is ook de thee die gebruikt wordt voor de traditionele Japanse theeceremonie en in exclusieve gastronomie. Door de hoge kwaiteit van de gebruikte theeblaadjes en het intensieve proces van het fijnmalen is deze thee kostbaar.
