Nieuwe kruidenmelanges / BioThee op vakantie

Beste theeliefhebbers,

Sinds vandaag heeft BioThee drie nieuwe kruidenmelanges in het assortiment! Fitness, Clearness en Balance. Mengsels van kruiden die verschillende momenten van de dag ondersteunen, en ook heerlijk op als ijsthee. Balance: Mooie balans tussen zoet, fris, zacht en fruitig. Een aangename kruidenmelange voor elk moment van de dag. Ingrediënten: Zoethout, appel, kamille, verveine, pepermunt, koriander en gember van gecontroleerde biologische teelt. http://www.biothee.nl/shop/Balance-Bio--p-65857.html Clearness: Kruidige melange, met duidelijke tonen van toethout en cacao, die de vermoeide geest rust geeft aan het einde van een lange dag. Ingrediënten: Senne, anijs, venkel, cacaoschillen, zoethout, peterselie, sinaasappelschillen, verveine, peper en pepermunt van gecontroleerde biologische teelt. http://www.biothee.nl/shop/Clearness-Bio-p-65858.html Fitness: Zachte en zoete fitmaker met een mooie balans tussen kruiden en specerijen die je een ware push geven. Ingrediënten: Rooibos, rozenbottel, koriander, gember, venkelzaad, steenlindebloesem, citroengras en verveine van gecontroleerde biologische teelt. http://www.biothee.nl/shop/Fitness-Bio--p-65856.html Van 29 juli t/m 5 augustus is BioThee gesloten i.v.m. vakanties. Bestellingen die tijdens deze dagen binnenkomen zullen in volgorde van binnenkomst worden verwerkt op 6 augustus. Indien u bijna door uw favoriete thee heen bent adviseren wij om nu te bestellen zodat u het op tijd binnen heeft. Hartelijke groet, Peet & Hagar Veerbeek BioThee.nl   Volg ons op Twitter: http://twitter.com/BioThee Deel je passie over thee op FaceBook: http://tinyurl.com/FaceBook-BioThee

Delen van kennis en ervaring / Gyokuru

Beste theeliefhebbers,

Vanaf het moment dat wij van start zijn gegaan met BioThee hadden wij het idee om een plek te creëren waar theeliefhebbers met elkaar in contact kunnen komen om ervaringen en recepten uit te wisselen en kennis te delen. Op Facebook is nu zo'n plek opgezet. Wij nodigen u uit om uw enthousiasme over thee en gerelateerde zaken hier te delen en uw eventuele vragen te stellen. Hierop zullen wij prompt reageren. U kunt zich aanmelden op http://tinyurl.com/FaceBook-BioThee. Gyokuru Wat maakt Gyokuru Gyokuru? De Japanse thee Gyokuro wordt vaak gezien als een top kwaliteit Sencha. Echter, deze thee is volledig verschillend van Sencha. Het is geen superieure versie van Sencha maar een totaal andere categorie Japanse groene thee. Gyokuro is donkerder van kleur en heeft een, door minder tannine, zachtere smaak die soms zelfs aan zeewier doet denken. Gyokuro komt wel van dezelfde theeplant als Sencha, maar ondergaat vervolgens een andere productiemethode. Circa 20 tot 30 dagen voor het plukken van het blad wordt de hele theetuin afgedekt waardoor de blaadjes in de schaduw verder uitgroeien. Door het gebrek aan zonlicht moet de theeplant zich extra inzetten om te overleven. Dit geeft bepaalde fysiologische en chemische veranderingen waardoor de typische smaak van Gyokuro ontstaat. Theanine is een soort aminozuur dat wordt geproduceerd in de wortel en die deze overdraagt aan de stengel en de bladeren. Theanine is de stof die thee zoetheid geeft. Groene thee die een hoger percentage theanine bevat produceert een zachtere smaak. Theeblaadjes die meer polyfenolen bevatten, zoals catechinen, geven een bittere smaak. Wanneer de theebladeren zijn blootgesteld aan voldoende zonlicht wordt theanine afgebroken en omgezet in catechine. Door het blokkeren van het zonlicht wordt de biosynthese van catechines geremd en neemt het gehalte theanine proportioneel toe. Met andere woorden, de typische smaak van Gyokuro wordt veroorzaakt door het blokkeren van het zonlicht op de theebladeren. Door het zeer hoge gehalte aan EGCG (antioxidant) is deze thee ook ideaal bij uiteenlopende medische klachten. Binnenkort zullen wij hier in detail aandacht aan besteden. Onze Gyokuru Superior No. 1 is te bestellen via http://www.biothee.nl/shop/Japan-Gyokuru-Superior-No.-1-Bio-p-65372.html In onze volgende nieuwsbrief zullen wij ook uitgebreid in gaan op de cafeïnegehaltes in verschillende theesoorten. Geniet van een lekker kop thee! Peet & Hagar Veerbeek BioThee.nl

Bijna zomer weekendaanbieding

Beste theeliefhebbers,

Bijna zomer... De dagen worden steeds warmer. Zeker tijd om sommigen theeën en kruiden en hun werking in het zonnetje te zetten! Munt: munt heeft een verfrissende smaak en helpt het lichaam om een goede temperatuur te behouden. In de zomer heeft het een afkoelende werking. Pepermunt kan zowel warm als koud gedronken worden (als gedroogde pepermunt wordt gebruikt moet het even in wat heet water trekken voordat het toegevoegd wordt aan de waterkan). Het kan ook uitstekend in combinatie met groene of zwarte thee. In dat geval krijg je een frisse thee die je lichaam afkoelt met alle voordelen van het drinken van thee. Om alvast wat vakantiegevoel op te wekken kun je de typische Moroccan Mint voorbereiden: Persoonlijk vinden wij de combinatie van Gunpowder en pepermunt erg lekker. Ook een stevige zwarte thee, zoals de Ceylon BOP1, kan prima werken. Gebruik één tl. thee per kop + een paar blaadjes gedroogde of verse pepermunt. (Vergeet niet dat, als je groene thee gebruikt, je er geen kokend water op moet gieten). In Marokko gebruikt men flink wat suiker in de thee, maar zonder suiker is thee met munt ook heerlijk en verfrissend in de zomer. Citroengras en verveine zijn twee kruiden die allebij citroenolie bevatten, waardoor ze een frisse en lichte smaak hebben. Citroengras (ook bekend als sereh) is heerlijk als een pure infusie en kan ook gebruikt worden als keukenkruid (uitstekend bij Thais eten). BioThee heeft ook rooibos met citroengras en Mate Citroengras in het assortiment. Net frissere varianten van de bekende infusies. Als je thee zoekt die één van deze kruiden bevat, kun je op de website van BioThee je trefwoord intoetsen bij "zoeken" om vervolgens een lijst van alle desbetreffende theeën te krijgen. Weekendaanbieding: een kleurrijk bewaarblik cadeau bij bestelling van één of meer van de bovenstaande theeën en kruiden. Deze actie loopt t/m 31 mei. Geniet van een lekker kop thee! Peet & Hagar Veerbeek BioThee.nl

Dinercheque van € 25,- voor grootste bestelling 25 mei (VANDAAG)

Beste theeliefhebbers,

Bij het opruimen van ons kantoor vonden wij een 'Nationale Dinercheque' t.w.v. € 25,-.

Wij hebben besloten deze cheque cadeau te doen aan de klant met de grootste bestelling op 25 mei 2010 (vandaag).

Op de website van De Nationale Dinercheque ( http://www.dinercheque.nl ) staat per postcode of woonplaats bij welke restaurants de cheque gebruikt kan worden.

De winnaar zal op 26 mei bekend worden gemaakt op de homepage van BioThee.nl en krijgt persoonlijk bericht.

DE WINNAAR IS DHR. A. SCHEFFER UIT AMSTERDAM. Zijn bestelling bedroeg € 132,25.

Met hartelijke groet,

 

Peet en Hagar Veerbeek

BioThee.nl

De symboliek van theedrinken

Beste theeliefhebbers,

Onderzoek Kingston University:
Vorige week kwamen wij een artikel tegen over een onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van 21 verschillende planten- en kruidenextracten, uitgevoerd door Kingston University in Londen. Uit het onderzoek bleek dat alle onderzochte planten positieve effecten hebben op de gezondheid van ons lichaam, maar dat witte thee overal met kop en schouder bovenuit steekt. Het drinken van witte thee helpt tegen veroudering, is zeer rijk aan anti-oxidanten die helpen tegen kanker en hart- en vaatziektes. Professor Declan Naughton vertelde dat witte thee de activiteiten voorkomt van enzymen die elastine en collageen afbreken. (Elastine ondersteunt de lichaamseigen elasticiteit van de longen, slagaders en ligamenten en van de functie van de huid. Het helpt ook bij het helen van wonden en zorgt dat de huid elastisch en strak blijft. Collageen is een eiwit die de huid helpt sterk en elastisch te blijven). Deze enzymen en oxidanten zijn belangrijke componenten van de natuurlijke processen in het lichaam. Echter, bij ontstekingen is de functie van deze componenten lager. Bij het gebruik van erg kleine hoeveelheden witte thee (veel minder dan wat je in een kop thee vindt) bleek dat de thee het risico van ontstekingen die vaak voorkomen bij reumatoïde artritis en sommige soorten van kanker vermindert, en ook het verouderen van de huid tegengaat.
Wilt u uitgebreider hierover lezen? Ga naar: http://tinyurl.com/wittethee

 

30 mei Nationale Theedrinkdag:
BioThee is een winkel maar hierachter zitten mensen die behalve theedrinken ook veel waarde hechten aan de symboliek van thee rituelen overal in de wereld.

"Theedrinken is een ritueel dat in vrijwel alle culturen over de hele wereld wordt geassocieerd met ‘verbindend moment’, ‘momentje rust en ontspanning’, ‘aandacht’, ‘vredig samenzijn’, ‘concentratie’ en allerlei andere prettige associaties, waarin het mens-zijn, samenzijn en delen centraal staat. Ook in Nederland heeft theedrinken als ritueel deze functies.

Theedrinken is een middel en een doel. Theedrinken is een kracht. Dat laten wij ons als samenleving niet afnemen. Theedrinken is een symbool geworden, voor VERBINDING, SAMEN LEVEN, SAMEN DOEN.

'30 MEI 2010 = Nationale Theedrinkdag!’ is een burgerinitiatief dat op 13 maart 2010 door schrijfster Usha Marhé is gestart op Facebook en Hyves. Burgers uit het hele land verzamelen zich via internet om op 30 MEI 2010 samen een statement te maken naar de landelijke politiek in Den Haag. Maar ook om tegen elkaar te zeggen dat ze geen zin hebben in polarisatie. Want ‘mens-zijn’, ‘samenzijn’ en ‘delen’ zijn de afgelopen jaren steeds meer gesneuveld in ons land. ‘Polarisatie’ en ‘angst voor elkaar’ hebben het overgenomen. Vrijwel iedereen denkt het beter te weten, maar niemand luistert meer naar elkaar."

Meer lezen: http://theedrinkdag.wordpress.com

Twitter:
Sinds kort zijn wij actief op Twitter. Voor ons is dit een manier om (nog) dichter bij onze klanten te staan. Naast allerlei thee gerelateerde en andere zaken zullen wij regelmatig Twitter aanbiedingen tweeten: http://twitter.com/BioThee.

SoChicken:
SoChicken is een website die praktische tips voor een mooier leven geeft. Sinds afgelopen maandag hebben zij elke maandagochtend een live programma over een verscheidenheid aan onderwerpen. BioThee is sponsor van dat programma. Elke week drinken Jelle en Sanne van "SoChicken Goedbegin" een thee van BioThee tijdens hun show, en vertellen erover. Speciaal voor hun kijkers hebben wij tijdens de week een aanbieding op de thee die in het laatste programma gedronken werd. Het programma staat nog in de kinderschoenen, toch, een echte "feel good" die je een smile op je gezicht geeft. Kijk op www.sochicken.nl/goedbegin

En als laatste willen wij melden dat onze afslankthee een nieuwe naam krijgt. De naam afslankthee zat ons maar niet lekker. Deze thee werkt op je spijsvertering en is dus gewoon lekker en gezond, niet alleen bij afslanken. Vandaar zijn nieuwe naam : Reinigingsthee.

Tot zo ver voor deze keer. Volgende keer hoop wij jullie onze nieuwe zomer melange te introduceren: Maroccan Mint, en verder (als het weer wat warmer wordt) een recept van theeijs!

Tot de volgende keer,

Peet en Hagar Veerbeek

BioThee.nl

Slow down!

Beste theeliefhebbers,

Ken je termen als 'slow movement' of 'slow food'? In een wereld vol haast, werk en prestatie komt er steeds meer vraag naar onthaasten, kleiner, terug naar de bron van dingen. Winkels met streekproducten, steeds meer biologisch aanbod, men neemt weer meer tijd voor het koken...
Het is toch zo anders als je een roerbakschotel uit een zakje maakt, of dat je eerst je kool, wortel, en taugé uitzoekt. Groenten wassen en hakken. Kruiden en specerijen toevoegen tot het net past bij je eigen smaak. Er je eigen energie en liefde in stoppen. Dat smaakt heel anders.
Hierover denkend, besefte ik dat onze theeën ook bij die termen passen. "SLOW DRINK" zou ik het noemen. Momenten in de dag voor een klein ritueel:

1. Je hebt zin in een kopje thee
2. 'Welke thee wil ik nu drinken? Green Power die mij een opkikkertje geeft? Zwarte thee met munt, of munt alleen om af te koelen op een warme dag? Een groene thee om even tot balans te komen? Met of zonder cafeïne?...'
3. Je maakt het busje of zakje open. De geur komt je tegemoet en maakt de smaakpapillen wakker. Water verwarmen tot de juiste temperatuur. Blaadjes in filter. Thee laten trekken. Filter er uit.
4. Genot...

Ik weet wel dat het makkelijker en minder tijdrovend is om een builtje in een kopje te doen. Maar dat ritueel van maar een paar minuutjes zorgt dat je een klein cadeautje aan jezelf geeft.

Afgelopen zondag stonden wij met een kraampje van BioThee op Delicious-Zutphen. Daar hebben wij met trots onze nieuwe verpakkingen geïntroduceerd! Wij kregen hele leuke reacties over het nieuwe uiterlijk. Nog niet alles is klaar, dus als je binnenkort bestelt, zou het kunnen dat je nog een mengsel van "oud en nieuw" krijgt. Maar ja, zo kun je alvast wennen aan de nieuwe look.
Ook onze website wordt binnenkort opgefrist. Daarvoor willen wij graag van jullie als klant je mening. Op onze huidige website bij het aanklikken van een thee, krijg je een afbeelding van het theekopje met daarnaast de losse thee. Wij vragen ons af of jullie als klant het belangrijk vinden om de kopjes te zien, of is de afbeelding van de losse thee voldoende?
Ook willen wij graag weten, naar aanleiding van een vraag van een van onze vaste klanten, of er meer belangstelling is voor Lapsang Souchong (een boven dennennaalden gerookte zwarte thee)?

Korte reacties op bovenstaande stellen wij zeer op prijs.

Tot zo ver weer een kort berichtje over het reilen en zeilen bij BioThee,

Veel (slow) drinkgenot,

 

Peet en Hagar Veerbeek

BioThee.nl

Lente bij BioThee

Beste theeliefhebbers,

Na een lange winter is de lente weer gearriveerd met blaadjes die voorzichtig ontvouwen en overal heldere groene kleuren. Tijd voor bloei. De lentekriebbels zijn bij ons goed voelbaar. BioThee is in volle beweging en dat zul je als klant binnenkort wel merken!
Wij zijn hard bezig met een nieuw "jasje". Samen met inspirerende mensen is het nieuwe concept van BioThee aan het ontvouwen: de uitstraling van de verpakkingen, Oosterse penseelschilderingen van Louise van Eenennaam voor elke categorie thee, er komen nieuwe theebeschrijvingen die de nuances van de thee nog beter beschrijven, ons logo verandert, en de website zal ook langzamerhand een twist krijgen. In het kort, onze fantastische producten zullen vanaf volgende week ook uiterlijk uitstralen hoe fantastisch ze zijn!

Schrik dus vooral niet als u naar www.biothee.nl gaat en u krijgt iets anders te zien dan voorheen.

Wij beseffen wel dat het kortdag is, maar bij deze willen wij u uitnodigen voor het culinaire evenement: Delicious Zutpen! BioThee zal daar met een kraampje staan waar men thee kan proeven en kopen. Aanstaande zondag tussen 11:00 en 17:00 uur zal deze plaats vinden in CILO, op de woonboulevard Eijerkamp te Zutphen. Toegang is gratis! (Meer info kunt u op www.delicious-zutphen.nl vinden.)

Ten slotte nog een thee tipje:
Voor de paar kilootjes die er bij kwamen deze winter.... Dat veel water drinken de werking van de spijsvertering bevordert, en dus ook het afvallen, is lang bekend. Het is ook bekend dat sommige kruiden en thee soorten deze werking nog beter kunnen stimuleren. Afslankthee is een heerlijke mix met een minder charmante (en toch doeltreffende) naam. Kruizemunt, mate, honeybush, brandnetel, groene thee en Puh Erh zorgen niet alleen dat u geniet van een frisse thee die uitstekend past bij de lente en de zomer, maar geven ook uw darmen en spijsvertering een steuntje in de rug bij het afvoeren van afvalstoffen.

Wij hopen u a.s zondag te zien!

Een lenThee groet,

 

Peet en Hagar Veerbeek

Echt of nep?

Echt of nep?

Echt aroma is één van de natuurlijk essenties van een plant. Jasmijnthee wordt traditioneel gearomatiseerd met verse jasmijnbladeren die dan later weer van de thee worden gescheiden.  Om een goedkoper product te kunnen leveren wordt er tegenwoordig ook vaak, al dan niet natuurlijk,  gearomatiseerde olie aan de thee toegevoegd i.p.v. verse jasmijnbladeren. Hoe kun je op een eenvoudige manier vaststellen welke soort thee je voor je hebt?
Behalve een ervaren neus die de chemische inhoud van de gearomatiseerde olie herkend kan een simpele test de twee onderscheiden.

Zet een kop thee met kokend water. Leg over de kop een niet geparfumeerde tissue (of stukje keukenpapier) en laat dit vijf minuten liggen. Haal het tissue er dan af en laat het drogen. Wanneer de gedroogde tissue naar jasmijn ruikt is de thee niet met jasmijnblaadjes maar met olie gearomatiseerd.

 

The Perfect Cup of Tea

Why were you so bitter?
Did I wait too long, while you stood there?
Was I wrong to dump you?
You could heva been sweeter, I suppose.
You old bag, did you expect that I would keep you
around forever?
Everyone knew I was using you, and that
I would throw you away when you became
worn out, and try again, with another
to make
the Perfect Cup of Tea

 

BioThee in Purmerend

Nieuwe Tijd, een new age en kado-artikelen winkel sedert maart 2002 gevestigd in Purmerend, opende op 26 september haar nieuwe pand aan de Nieuwstraat 17-19.
Bij Nieuwe Tijd kunt u terecht voor allerlei artikelen op het gebied van new age, zoals boeken, cd's, boeddhabeelden van vele verschillende soorten materialen, wierook, etherische oliën, engelen, tarot- en inzichtkaarten, (edel)stenen en nog veel meer.
Door de verhuizing naar het nieuwe pand heeft Nieuwe Tijd een prachtig ingerichte kofiie- en theehoek gekregen, waar u onder het genot van een kopje koffie of thee van de heerlijke sfeer kunt genieten.
Nieuw in het assortiment is dan ook een grote verscheidenheid aan thee van BioThee.nl. Zowel te nuttigen in de winkel als om mee te nemen naar huis. 

Alternatief theegebruik

Tijdens een recentelijk bezoek aan Londen bezochten wij een klein, goed verborgen, restaurantje in China Town. Elke keer als een tafeltje werd afgeruimd nadat de gasten waren vertrokken schonk de kelner een plasje van de overgebleven thee op het tafelblad en veegde daarmee het blad schoon. Toen ik hem vroeg waarom hij dit zo deed vertelde hij ons dat de zuren in de thee, en de warmte, helpen bij het oplossen van vet- en olievlekken op het formica van de tafelbladen.

Gebruik je thee ook voor andere zaken dan puur om te drinken dan horen wij dat graag. De beste/leukste tips zullen wij plaatsen op de website en/of in een volgende nieuwsbrief.

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Het verschil tussen Chinese en Japanse thee / 15% korting

Waarde theeliefhebbers,

Al enige tijd leveren wij aan horeca, wellness resorts en farmaceutische bedrijven. Deze week mochten wij de eerste bestelling noteren voor een winkel in Purmerend. De winkel gaat eind september verhuizen naar een nieuw pand waar ook een theeterras deel uit gaat maken van het geheel. Een groot gedeelte van onze theesoorten zullen daar geschonken en verkocht worden. Volgende maand zullen wij hier verder over berichten.

Vanaf oktober zullen een gedeelte van onze theesoorten ook verkocht worden door Van Haver tot Gort ( http://www.vanhavertotgort.nl ). Bij deze zeer sympathieke onderneming kunnen circa 4000 biologische producten online worden besteld die dan eens per maand bij de vele ‘Haverpunten’ door het hele land afgehaald kunnen worden.

Om deze voor ons heugelijke feiten te vieren bieden wij de abonnees van deze nieuwsbrief deze week 15% korting op alle bestellingen. De kortingscode is ‘GROEI’ en is geldig t/m 7 september.

De smaak van Chinese en Japanse thee

Om de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de oxidatie van de geplukte theebladeren te doden worden deze direct na de pluk verhit. Het verhitten kan op verschillende manieren gebeuren en duurt 30 seconden tot 5 minuten.

In China, afhankelijk van de regio en de theesoort, worden de bladeren mechanisch verhit in een ronddraaiende verwarmde ton, of handmatig in een pan of wok direct boven het vuur. Langer contact met heet metal veroorzaakt een reactie in de bladeren waarbij de protaïnen en natuurlijk aanwezige suikers een verandering ondergaan welke uiteindelijk resulteren in substanties met verschilende aroma’s als bijvoorbeeld toast, hazelnoot en amandel. De kunst van het theemaken is om de bladeren niet te laten aanbranden.

Een andere methode om de oxyderende enzymen te neutraliseren is stomen. Bij deze procedure, voor het eerst toegepast in Japan in de eerste helft van de 18e eeuw, blijven al de smaken, aroma’s en kleur  van het verse blad behouden. Dit is de reden waarom Japanse thee zulke frisse aroma’s heeft, vaak doet denken aan gekookte groente, en waarom de kleur zo intens is. Recentelijk is ook ontdekt dat het stoomproces de meest effectieve manier is om de vitaminen in de thee te conserveren.

 

Theetest

De meeste abonnees op onze nieuwsbrief weten op z’n minst welke soorten thee zij wel of niet lekker vinden. Mensen die voor het eerst gewezen worden op het bestaan van ‘echte’ thee en dit weleens willen proberen hebben vaak geen idee waar te beginnen. Recentelijke kwamen wij bij een Amerikaanse collega onderstaand vragenlijstje als hulpmiddel tegen. Wellicht handig om een ‘onwetende’ met success kennis te laten maken met de wereld van echte thee.

1. Wat is je favoriete ijssmaak?
            a. Vanille
            b. Mint chocolate chip
            c. Banana split met chocolade sieroop, nootjes, en kersen

2. Waar ga je het liefst uit eten?
            a. Vier sterren restaurant
            b. Fast food restaurant
            c. Barbeque in een achtertuintje

3. Wat eet je het liefst?
            a. Lichte salade met gegrilde zalm
            b. Hamburgers met patat
            c. Heet Thais of Indiaas

4. Je hebt onverwachts een dag vrij. Wat zou je het liefst gaan doen?
            a. Bezoek een museum
            b. Strand
            c. Amusementspark

5. Welke drank drink je het liefst (buiten thee natuurlijk)?
            a. Wijn
            b. Bier
            c. Koffie

6. Welke acteur zou je ideale partner zijn (let even niet op het geslacht)?
            a. Helen Mirren
            b. Will Smith
            c. Bruce Willis

 

Indien de meeste antwoorden in de categorie A vallen zal je voorkeur waarschijnlijk  uitgaan naar jasmijnparels, witte thee, en Golden Yunnan.

Indien de meeste antwoorden in de categorie B vallen zal je voorkeur waarschijnlijk  uitgaan naar Earl Grey en zwarte thee in het algemeen.

Indien de meeste antwoorden in de categorie C vallen zal je voorkeur waarschijnlijk  uitgaan naar Chai, en sterke zwarte thee als Breakfast Melange, Assam, Puh Erh en Oostfriese Bladthee.

Natuurlijk geeft deze test alleen een indicatie. In veel gevallen zal de uitslag aardig in de buurt van de waarheid komen maar soms zal het er ook naast zitten.

 

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Het Thee Kookboekje en labels

Beste theeliefhebbers,

Allereerst hartelijk dank voor de beoordelingen die wij mochten ontvangen n.a.v. mijn oproep vorige week. Er staan er nu een flink aantal onder de eKomi applicatie op onze website en volgens de huidige stand van zaken krijgen wij van onze klanten 4,9 sterren uit 5. Om de 5 vol te maken zal niet meevallen, ook bij ons gaar er weleens iets mis, maar we doen ons best.

Enkele dagen geleden liepen wij bij toeval tegen 'Het Thee Kookboekje' aan met 'Zoete en hartige gerechten voor theeliefhebbers'. Er staan zulke lekkere dingen in dat wij direkt contact op hebben genomen met de uitgever en een voorraadje hebben besteld. 64 pagina's met lekkernijen als salade van in chai gepocheerde kip met citroen-gemberdressing, stoofvlees in rooibosthee met batat, panacotta met groene thee, assam-citroentaart, muntthee-appelgelei, chai-vanillemilkshake, etc. etc. Dat alles voor slechts € 7,50

http://www.biothee.nl/shop/Het-Thee-Kookboekje-p-65679.html

Bio- en FairTrade certificaten

Er komen steeds meer certificaten op productverpakkingen te staan. Waar staan ze eigenlijk voor?

Om en Bio-certificaat toegekend te krijgen moet de theeplantage o.a. aan de volgende voorwaarden voldoen:

• Bestrijding van parasieten mag alleen plaatsvinden d.m.v. natuurlijke predatoren en cultivatie.
• Er mag geen gebruik gemaakt worden van chemicaliën of genetisch gemanipuleerde producten.
• Slechts het gebruik van gecertificeerde biologische planten of zaden is toegestaan
• De verwerkingsruimten voor biologisch en 'traditioneel' verbouwde thee moet gescheiden zijn
• Bij overschakeling naar biologische teelt dient een transitie periode van drie jaar in acht worden genomen. In deze periode mag alleen volgend de biologische methode verbouwd worden maar krijgt de plantage nog geen Bio-certificaat aangezien de nog in de grond aanwezige chemische stoffen de tijd moeten krijgen om hieruit te verdwijnen.
• Eer zeer strenge jaarlijkse inspectie.

Om een biologische plantage te beschermen tegen eventueel overwaaiende chemische pesticiden van niet biologisch verbouwende buren wordt een speciaal ras bomen rondom de plantage geplaatst die bekend staan om hun bovengemiddelde absorbtie.

FairTrade.

In tegenstelling tot de theeplantages waar de nadruk ligt op kwantiteit (voor de builtjes van de grote theemarketeers) werken op de plantages waar de qualiteit van belang is zeer vakkundige werknemers. De plantagehouder is er veel aangelegen dat deze mensen niet overlopen naar een concurrerende plantage en zorgt er daarom over het algemeen voor dat zijn werknemers het goed hebben. Dit kunnen zij ook omdat de opbrengst van deze 'grands crus' vele malen hoger is dan die van thee voor de massa-markt waarvoor de concurrentie hevig is. Deze plantagehouders tonen weinig interesse voor het FairTrade label. Dit komt mede door het feit dat, op enkele uitzonderingen na, de meeste thee die momenteel wordt verkocht met een FairTrade label van bedenkelijke kwaliteit is. Het label geeft een garantie m.b.t. de kwaliteit van de werkgever t.o.v. de werknemer maar niet t.o.v. zijn product.

Bij onze inkopende partner staat een eerlijke beloning van de werknemers hoog op de lijst van voorwaarden om van een plantage in te kopen.

 

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Verzoekje

Beste theeliefhebbers,

Vandaag wil ik u om een gunst vragen. Wij zijn een samenwerking aangegaan met eKomi. Dit bedrijf gaat de meningen van klanten over onze service onafhankelijk verwerken en op onze website plaatsen. Hieruit wordt dan ook een gemiddelde klantenwaardering gegenereerd met een maximum waardering van 5 sterren. Deze applicatie staat sinds enkele uren op onze website, rechts boven in. Er staan nu nog geen meningen of waarderingen in. Om hier zo snel mogelijk verandering in te brengen vragen wij uw hulp. Als tegemoetkoming ontvangt u € 5,- korting op uw bestelling (min € 15,-) indien u deze voor a.s. dinsdag (23 juni) plaatst. (De korting ontvangt u zowiezo, ongeacht of u op ons verzoek ingaat).

Het werkt als volgt:

1. U plaatst een bestelling van min. € 15,- excl. verzendkosten en gebruikt daarbij de kortingsbon-code is: eKomi (Invullen onderaan het 'winkelmandje')
2. Drie dagen na het verzenden van uw bestelling ontvangt u via eKomi een e-mail met daarin een link en het verzoek om onze service te waarderen met eeen cijfer tussen 1 en 5 en een paar woorden.
3. De waardering wordt door eKomi verwerkt en komt ANONIEM op onze website te staan.

 

Bij voorbaat hartelijk dank voor uw medewerking.

 

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Moederdag en daarna

Beste theeliefhebbers,

Voor moederdag kunt u dit jaar bij ons terecht voor een pakket met 3 x 100 gram luxe groene-, zwarte- of kruidenthee samen met en overheerlijke reep pure Belgische Earl Grey chocolade voor € 19,95 INCLUSIEF VERZENDKOSTEN.

http://www.biothee.nl/shop/Moederdag-p-65669.html

Voeg er voor € 27,50 een mooie set Tea-for-One aan toe van porselein met vergulde decoratie:

http://www.biothee.nl/shop/Moederdag-p-65669.html

Loopt het eten op Moederdag wat uit de hand dan kunt u via onderstaande link een idee krijgen wat daar aan is te doen...:

http://www.biothee.nl/shop/Thee-dieet-sp-30.html

 

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Thee en THEE & 3+1 actie

Beste theeliefhebbers,

Recentelijk heeft een Amerikaanse collega-theeverkoper met een stand deelgenomen aan een wijnbeurs. Inderdaad, een wijnbeurs. De man redeneerde dat, serieuze, wijndrinkers geoefend zijn in het proeven en het herkennen van subtiele smaken en kwaliteiten en daarom ook zijn kostbare theeën zouden kunnen waarderen. Een interessante theorie. Ik weet niet of de beurs voor hem een succes is geworden. Theorie en praktijk blijken toch vaak ver van elkaar af te liggen. De collega heeft met deze actie wel een 'statement' gemaakt: er is thee en THEE. Bij de laatste is het een genot om kleuren te vergelijken, er intens aan te ruiken om de diverse tonen te herkennen en heel bewust, met kleine slokjes, de thee langs alle smaakpapillen in de mond te laten gaan.

Zo nu en dan zoeken wij het internet af om te zien welke websites er naar ons linken en wat er eventueel over ons wordt geschreven. Deze week vonden wij zo'n aardig stukje op Smulweb dat we dit vol trots willen delen:

http://www.recept.smulweb.nl/158288/artikel/Super-thee

Overigens beginnen ondernemers in de horeca die zich willen onderscheiden ons ook te vinden. Sinds kort wordt een selectie van onze thee geserveerd door Restaurant Merkelbach in Amsterdam ( http://www.restaurantmerkelbach.nl/ ) en Lunchroom Zusjes in Dordrecht ( http://www.zusjes.net/ )

In deze nieuwbrief 2 aanbiedingen:

1. Tot 30 april 3 + 1. Bij bestelling van 3 ons thee van dezelfde soort ontvangt u gratis 1 ons extra. Waar van toepassing ontvangt u 0,5 ons extra bij een bestellingen van 1,5 ons .
2. 35% korting op kruidenthee 'Dauw'. Het betreft hier een levering van een thee die wij per ongeluk verkeerd hebben besteld bij onze leverancier. Meer informatie m.b.t. de ingrediënten etc., of direct bestellen via deze link: http://www.biothee.nl/shop/Dauw-Bio-p-65666.html

Als afsluiting nog een aantal theesoorten en accessoires die wij sinds de laatste nieuwsbrief aan ons assortiment hebben toegevoegd:

Green Power (groene thee)
De eigenzinnige citroen-/gembersmaak combineerd heerlijk met de smaak van groene thee. De guarana maakt het een verantwoord opkikkertje.
Ingrediënten: Guarana, citroengras, gember, sinaasappelschillen en groene thee van gecontroleerde biologische teelt.
Prijs: € 4,85 / 100 gram of € 12,65 / 300 gram
http://www.biothee.nl/shop/Green-Power-Bio-p-65648.html

China Jasmin Silver Needle (Yin Zen) Premium (witte thee)
Fris en aromatisch. Bloemig, zacht en iets voller van smaak dan de meeste andere jasmijntheesoorten. Zuiver verwerkte theeblaadjes op natuurlijke manier gearomatiseerd met verse jasmijnbloesem.
Deze thee werd fameus gedurende de Song Dynastie (960 - 1279) met als resultaat het ontstaan van een aantal legendes waaronder die dat de thee alleen werd geoogst bij volle maan, of enkel door jonge naakte meisjes of maagden, of zelfs met gouden scharen. Één van de verhalen is echter wel waar: de thee werd geacht geschikt te zijn als hulde aan de keizer. Daarom werd een gedeelte van de oogst gereserveerd voor keizerlijk gebruik.
Ingr.: Groene thee van gecontroleerde biologische teelt en jasmijnbloesem.
Prijs: € 12,18 / 50 gram of € 31,77 / 150 gram
http://www.biothee.nl/shop/China-Jasmin-Silver-Needle-Yin-Zen-Premium-Bio-p-65655.html

Groene Earl Grey (groene thee)
Een mooie groene Earl Grey op basis van zachte Sencha met veel fruitige bergamotolie en verfrissende citrusolie.
Ingr.: Sencha van gecontroleerde biologische teelt en natuurlijke aroma
Prijs: € 4,52 / 100 gram of € 11,77 / 300 gram
http://www.biothee.nl/shop/Groene-Earl-Grey-Bio-p-65657.html

Goedemorgen (kruidenthee)
Start je dag met de subtiele combinatie van zachte rozengeur en krachtige rozemarijn.
Ingr.: Drakenkop, appelmunt, frambozenblaadjes, weidekoningin, rozenblaadjes, rozemarijn, sleutelbloem en korenbloem van gecontroleerde biologische teelt en natuurlijke aroma
Prijs: € 3,96 / 50 gram of € 10,33 / 150 gram
http://www.biothee.nl/shop/Goedemorgen-Bio-p-65661.html

Fijne Avond (kruidenthee)
Voor een harmonische afsluiting van een volle dag. Zachte, ronde smaak met mooie tonen van kamille en lavendel.
Ingr.: Kamillebloesem, lindebloesem, melisseblaadjes en lavendelbloesem van gecontroleerde biologische teelt en natuurlijke aroma
Prijs: € 3,96 / 50 gram of € 10,33 / 150 gram
http://www.biothee.nl/shop/Fijne-Avond-Bio-p-65659.html

Kids (kruidenthee)
Een geliefde kruidenthee voor zowel kinderen als volwassenen met een zacht/zoet accent van kamille en fijne nasmaak.
Ingr.: Frambozenblaadjes, kamillebloesem, verveineblaadjes, appelmuntblaadjes, venkel, lindebloesem en melisseblaadjes van gecontroleerde biologische teelt en natuurlijke aroma
Prijs: € 3,96 / 50 gram of € 10,33 / 150 gram
http://www.biothee.nl/shop/Kids-Bio-p-65663.html

Magic Filter
Zie de foto's.
Prijs: € 3,25 per stuk
http://www.biothee.nl/shop/Magic-Filter-p-65652.html

Theebusje 250 gram
Theebusje met beugeldeksel, voor circa 250 gram thee. Hoog: 16 cm. Diameter: 9 cm.
Prijs: € 19,90 per stuk
http://www.biothee.nl/shop/Theebusje-250-gram-p-65665.html

En een viertal Tea-for-one sets van porselein met vergulde decoraties.
Prijs: € 28,99 per stuk
http://www.biothee.nl/shop/Tea-for-One-Rajata-Rechts-p-65643.html
http://www.biothee.nl/shop/Tea-for-One-Kashavi-1e-links-p-65640.html
http://www.biothee.nl/shop/Tea-for-One-Nadira-2e-links-p-65641.html
http://www.biothee.nl/shop/Tea-for-One-Pooja-3e-links-p-65642.html

 

Wij wensen u veel smaakgenot!

 

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Witte thee en meer

Beste theeliefhebbers,

Weinig zaken zijn zo delicaat en zuiver als witte thee. De knoppen worden geplukt wanneer ze nog stevig dicht zitten en de blaadjes ondergaan slechts een gedeelte van de handelingen die andere theesoorten ondergaan.

Volgens een legende was dit de favoriete thee van keizer Hui Tsung die zo geopsedeerd zou zijn geweest met het verkrijgen van de perfecte thee dat hij zijn keizerrijk verloor aan de invallende Mongolen. Hoewel witte thee al in de 12e eeuw werd geproduceerd werd de commerciële productie van deze exclusieve drank pas aan het einde van de 18e eeuw ter hand genomen.

Bij de productie van witte thee wordt een relatief lage temperatuur gebruikt. De thee wordt niet gerold. De kunst zit 'm in het laten rijpen van het verse blad met een minimum aan oxidatie.

Tot voor kort werd witte thee nauwelijks gedronken buiten China en de Oriënt. Met het opleven van de intresse voor fijne theesoorten en de (her)ontdekking van haar gezondheidsaspecten wordt er nu wereldwijd genoten van deze delicatesse.

Bij witte thee, zowel als groene thee, is het belangrijk geen kokend water te gebruiken maar water met een temperatuur van maximaal 80 graden. (Er zijn tegenwoordig waterketels die hier op in te stellen zijn maar practischer is om na het koken een paar minuten te wachten of eerst een klein laagje koud water op te gieten.) Bij gebruik van heter water wordt de thee snel bitter en zijn de fijne nuances niet meer te proeven. Een goede wittte thee kan makkelijk meerdere malen worden opgeschonken.

NB. Witte thee is een superieure kwaliteit groene thee.

Recentelijk hebben wij ons assortiment witte thee uitgebreid met twee voortreffelijke variëteiten:

China White Cui Min
Een hoogwaardige witte thee van fijne, zuiver verwerkte blaadjes. Delicate geurnuances.
Prijs: € 9,25 / 100 gram of € 24,10 / 300 gram
http://www.biothee.nl/shop/China-White-Cui-Min-Bio-p-65633.html

en de 'Crème de la Crème':

China Green Lotus Hearts
Een premium klasse witte thee van enkel en alleen de jongste knoppen van de theeplant! Een frisse, zeer fijne thee voor de fijnproevers.
Prijs: € 21,83 / 50 gram of € 56,93 / 150 gram
http://www.biothee.nl/shop/China-White-Cui-Min-Bio-p-65633.html

Let op, thee is als wijn wat betreft het kopen van kostbare soorten. Een kostbare thee kun je veel beter waarderen wanneer je smaakpapillen hier gelijdelijk naartoe gegroeid zijn. Bewaar thee altijd in een goed afgesloten niet doorzichtige bus of andere verpakking, buiten het bereik van direct zonlicht en sterk geurende zaken als bijvoorbeeld kruiden.

Andere thee soorten die wij recentelijk in ons assortiment hebben opgenomen zijn:

China Yellow Tea (gele thee)
Vele jaren was gele thee voorbehouden aan boeddhistische monnikken. De verschillende, uiterst arbeidsintensieve, fermentatiestappen gebaseerd op overlevering van de verschillende monnikenorden, leveren een buitengewoon zachte, zoetige en volle smaak aan deze thee die doet denken aan kastanjes.
Prijs: € 5,83 / 100 gram of € 15,20 / 300 gram
http://www.biothee.nl/shop/China-Yellow-Tea-Bio-p-65631.html

China Puh Erh (zwarte thee)
Deze thee uit de Yunnan provincie heeft een milde gerookte en aardachtige smaak en is in het westen vooral populair als 'afslankthee'.
Prijs: € 5,83 / 100 gram of € 15,20 / 300 gram
http://www.biothee.nl/shop/China-Puh-Erh-Bio-p-65624.html

Darjeeling Singell FTGFOP1 First Flush Finest (zwarte thee)
Een thee zoals men ze zelden vindt. Geurig en zacht. Edele thee met een heerlijk aroma vol nuances.
Prijs: € 7,91 / 50 gram of € 20,64 / 150 gram
http://www.biothee.nl/shop/Darjeeling-Singell-FTGFOP1-First-Flush-Finest-Bio-p-65626.html

Moeder- en Babythee (kruidenthee)
Voor moeders een zachte melange speciaal geschikt voor de periode na de geboorte. Venkel, karweizaad en anijs helpen bij het op gang komen van de borstvoeding en het bevorderd een goede nachtrust. Via de moedermelk helpt het de baby bij het op gang komen van de darmwerking en werkt het tegen buikkrampjes. Ingrediënten: Venkel, anijs en karweizaad van gecontroleerde biologische teelt.
Prijs: € 3,88 / 100 gram of € 10,25 / 300 gram
http://www.biothee.nl/shop/Darjeeling-Singell-FTGFOP1-First-Flush-Finest-Bio-p-65626.html

Kamille
Weldadig, zacht, maar met een niettemin intensieve geur. Kamille staat bekend om haar rustgevende en ontstekingsremmende eigenschappen, en kan gedronken worden of uitwendig worden toegepast. Voor het slapen gaan, of in perioden van onrust doet een kopje kamillethee wonderen. Kan ook gebruikt worden als mondspoeling bij geïrriteerd tandvlees, bij verkoudheid, buikpijn, of huidklachten (in bad).
Prijs: € 3,60 / 50 gram of € 9,37 / 150 gram
http://www.biothee.nl/shop/Kamille-Bio-p-65616.html

20% KORTING OP CHINA YUNNAN FOP

Onbekend maakt onbemind. Dit lijkt ook te gelden voor China Yunnnan FOP waarvan wij een aardige voorraad hebben maar waar, naar onze mening onterecht, te weinig van wordt verkocht.

China Yunnan FOP (zwarte thee)
Met het volle Yunnan aroma, dat langdurig op de tong nablijft. De donkere bladeren wekken de indruk wat grof te zijn, ze hebben een opmerkelijke geur en hebben enige toppen. Een mooie, koperkleurige thee.
Prijs: € 3,65 / 100 gram of € 9,51 / 300 gram MIN 20% KORTING
http://www.biothee.nl/shop/China-Yunnan-FOP-Bio-p-65382.html

De kortingsbon-code is: YUNNAN (Invullen onderaan het 'winkelmandje'. Geldig tot 1 maart 2009).

 

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Ann is gebroken

Beste theeliefhebbers,

Toen wij circa 11 jaar geleden de voorloper van BioThee.nl startte hadden wij een catalogus van de tentoonstelling 'Thema Thee' die in 1978 plaatsvond in Museum Boymans van Beuningen in Rotterdam. In onze nieuwsbrief plaatsten wij periodiek stukjes uit deze zeer informatieve catalogus.

Ondertussen koopt 'iedereen' via het internet en hebben wij heel andere klanten, met andere wensen en verwachtingen, dan 11 jaar geleden. Toch heb ik het idee dat achtergrondinformatie nog altijd welkom is. Daarom beginnen we met ingang van de volgende nieuwsbrief opnieuw met het plaatsen van stukjes uit 'Thema Thee'. Maar eerst een paarhuishoudelijke mededelingen.

 

Ann is gebroken.

Tijdens het transport van onze leverancier naar ons magazijn is een schoteltje van één van de tea-for-one sets 'Ann' gebroken. De kop en het theepotje van Engels ivoorporselein zijn nog heel. De eerste klant die bij zijn of haar bestelling aangeeft de kop en het theepotje te willen hebben ontvang het gratis. Helaas voor u verpakt onze leverancier over het algemeen zeer goed en is er slechts één exemplaar beschikbaar.

Klik hier voor een foto van Ann in betere dagen: http://www.biothee.nl/shop/Tea-for-One-Ann-p-65473.html

 

Nieuw in ons assortiment.

Onderstaande theesoorten hebben wij recentelijk in ons assortiment opgenomen:

Ceylon Koslanda BOP1 (zwarte thee)
Mooi verwerkte theebladeren uit Sri Lanka geven een zacht aromatisch karakter met lichte citrusnoten.
Proefzakje bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Ceylon-Koslanda-OP1-Bio-Eerst-proeven-p-65596.html
Meteen een ons of meer bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Ceylon-Koslanda-OP1-Bio-p-65586.html

Earl Grey Premium (zwarte thee)
De fijnste bergamotolie en aromatische Darjeeling geven deze thee een onvergelijkbare noot. Deze Earl Grey is een stuk minder 'fruitig' dan die waarvoor hij on de plaats is gekomen.
Proefzakje bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Earl-Grey-Premium-Bio-Eerst-proeven-p-65599.html
Meteen een ons of meer bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Earl-Grey-Premium-Bio-p-57406.html

English Breakfast Melange (zwarte thee)
Uitgesproken krachtige en kruidige gebroken blad kwaliteit met een fijn aroma. Ook heerlijk met melk of room. Van wegen het 'gebroken blad' is deze thee 'sterker' dan die waarvoor hij on de plaats is gekomen.
Proefzakje bestellen: http://www.biothee.nl/shop/English-breakfast-melange-Bio-Eerst-proeven-p-65597.html
Meteen een ons of meer bestellen: http://www.biothee.nl/shop/English-breakfast-melange-Bio-p-62721.html

Chai Masala Cassia (kruidenthee)
Deze thee is gecomponeerd naar een oud oriëntaals recept. Heerlijk bijkomen met deze chai met een zachte kaneelsmaak. Een mooie, harmonische, kruidenmelange. Smaakt heel goed met melk, of room, en honing. Ingrediënten: Kaneel, gember, kardamom, kruidnagel en peper van gecontroleerde biologische teelt.
Proefzakje bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Chai-Masala-Cassia-Bio-p-65589.html
Meteen een ons of meer bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Chai-Masala-Hot-Spices-Bio-p-65588.html

Chai Masala Hot Spices (kruidenthee)
Deze thee is gecomponeerd naar een oud oriëntaals recept. Speciaal voor iedereen die zich na de dagelijkse drukte wil verwennen. Ideaal voor koude dagen. Deze melange onderscheid zich door een relatief grotere aanwezigheid van de scherpere kruiden t.o.v. kaneel. Smaakt heel goed met melk, of room, en honing. Dit doet de scherpte iets afnemen. Ingrediënten: Kaneel, kardamom, peper, kruidnagel en gember van gecontroleerde biologische teelt.
Proefzakje bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Chai-Masala-Hot-Spices-Bio-Eerst-proeven-p-65600.html
Meteen een ons of meer bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Chai-Masala-Hot-Spices-Bio-p-65588.html

Pepermunt (kruidenthee)
Een uitstekende kwaliteit biologisch pepermunt. Verkoelend op hete dagen en heerlijk in combinatie met groene of zwarte thee.
Proefzakje bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Pepermunt-Bio-Eerst-proeven-p-65603.html
Meteen een half ons of meer bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Pepermunt-Bio-p-65594.html

Spekweg Afslankthee (kruidenthee)
Deze lekkere, frisse, dieet ondersteunende afslankthee bevat ingrediënten die de stofwisseling bevorderen. Een paar kopjes per dag naast een gezond dieet zorgen dat het lichaam extra caloriën verbrandt. Ingrediënten: Kruizemunt, mate, honeybush, brandnetel en groene thee van gecontroleerde biologische teelt.
Proefzakje bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Spekweg-Afslankthee-Bio-Eerst-proeven-p-65602.html
Meteen een ons of meer bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Spekweg-Afslankthee-Bio-p-65593.html

Overigens:

Ook groene thee, Oolong en Pu-Erh zijn zeer geschikt als ondersteuning bij een afslankdieet. Onze klanten kiezen hiervoor vaak China Sencha Superior Springtime en Chun Mee Best Choice. Door het manier waarop deze theesoorten gedroogd zijn blijven ze rijk aan antioxidanten en catechins, allebei stoffen die het metabolisme van het lichaam verhogen, zorgen voor een hogere stofwisseling en vetverbranding.
De cafeïne aanwezig in thee helpt het lichaam caloriën te verbranden en de polyfenolen schijnen baat te geven bij de vertering van vetten.

Uit een Zwitserse onderzoek gedaan in 1999 blijkt dat bij regelmatig drinken van een van de bovengenoemde theesoorten, zeker bij elke maaltijd en ook tussendoor, men circa 80 caloriën extra per dag verbrand.
Als dat gecombineerd wordt met bewuste eetpatronen en lichaamsbeweging is dat zeker een goed startpunt voor een succesvolle afvalproces.

Vrouwenkracht (kruidenthee)
Een heerlijke kruidenmelange. Zeer geschikt rondom de vrouwelijke cyclus, zwangerschap en geboorte. Verzacht, ondersteund doorbloeding, genezend, en heerlijk fris. Ingrediënten: Citroenmelisse, vrouwenmantel, duizendblad, sint janskruid, brandnetel, venkel, citroenverbene en goudsbloem van gecontroleerde biologische teelt.
Proefzakje bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Vrouwenkracht-Bio-Eerst-proeven-p-65598.html
Meteen een half ons of meer bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Vrouwenkracht-Bio-p-65590.html

Bekerset 'Philine'
Set van 2 bekers 'Philine' in vrolijke geschenkverpakking. Porselein.
Foto: http://www.biothee.nl/shop/Bekerset-Philine-p-65584.html

Theeservies 'Hidchi'
5-delig (theepot 0,7 liter). Keramiek.
Foto: http://www.biothee.nl/shop/Theeservies-Hidchi-p-65583.html

Zowel de bekerset (€ 14,76) als het theeservies (€ 29,49) zijn hele leuke cadeau's voor de komende feestdagen.

 

Met hartelijke groet en een goed weekend toegewenst,

Peet Veerbeek

Goedkoper per 3 ons

Beste theeliefhebbers,

Eens per jaar zijn wij genoodzaakt onze prijzen aan te passen aan die op de wereldmarkt. Door een nauwere samenwerking met onze Duitse partner hebben wij slechts een klein gedeelte van onze theesoorten in prijs hoeven te verhogen. Een zelfde gedeelte is zelfs iets goedkoper geworden. De prijzen van theesoorten welke wij op korte termijn gaan vervangen voor een vergelijkbare biologische soort zijn niet aangepast.

Voor de theesoorten in ons 'basisassortiment' heeft u nu ook de mogelijkheid om tegen een aantrekkelijke prijs per 3 ons te bestellen.

Bezoek onze webshop: www.BioThee.nl

 

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Nieuw telefoonnummer

Beste theeliefhebbers,

Na onze verhuizing op vrijdag 26 september is ons nieuwe telefoonnummer (als KPN haar belofte nakomt) 0575-512191.

Ons nieuwe adres is:

BioThee.nl
Weg naar Laren 51
7203 HE Zutphen

BioThee.nl op Culinaarde 2008

A.s. zondag staan wij met een stand op 'Bewust Bourgondisch Festival Culinaarde' in Boxtel. Dit jaarlijkse evenement georganiseerd door Eco-park 'De Kleine Aarde' beloofd weer een dag vol activiteiten, workshops, proeverijen, en een gezellige markt.

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Culinaarde 2008 / Opruiming niet-biologische theesoorten

Beste theeliefhebbers,

Wij verkochten al voornamelijk biologische theesoorten maar nu gaan wij helemaal biologisch. De andere theesoorten verkopen we met 25% korting. Uitstekende thee maar niet biologisch verbouwd. Ze staan allemaal onderaan onze homepage op http://www.BioThee.nl

BioThee.nl op Culinaarde 2008

Op 28 september staat BioThee.nl met een stand op 'Bewust Bourgondisch Festival Culinaarde' in Boxtel. Dit jaarlijkse evenement georganiseerd door Eco-park 'De Kleine Aarde' beloofd weer een dag vol activiteiten, workshops, proeverijen, en een gezellige markt.

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Bliksemschichten, rooibos en Ayurvedische thee

Beste theeliefhebbers,

Deze week las ik hoe een Amerikaanse collega de overstap van koffie naar thee maakte. De man logeerde ergens waar geen koffie aanwezig was. Ondanks dat hij gewend was dagelijks een aantal koppen koffie te drinken had hij geen enkel probleem met de afwezigheid van het 'zwarte goud'. Totdat er de volgende ochtend rond en uur of elf een weergaloze storm los barste in zijn hoofd met bliksemschichten van net achter zijn ogen tot achterin zijn schedel. Tegen de avond was de storm weer weg. Op dat moment realiseerde hij zich dat 'it wasn't him who was having the coffee all those years; rather, it was the coffee thas was having him'. Als één dag zonder koffie hem in een dergelijke staat deed verkeren, concludeerde hij, was deze drank niets meer dan een donker, olie-achtig, opiaat. Hij schakelde over naar thee.

Naast de liters water en thee die ik dagelijks drink drink ik ook één (grote & sterke) kop koffie. Als ik deze kop tegen half twee 's-middags niet heb gehad beginnen ook bij mij de bliksemschichten hun weg door mijn hoofd te vinden. Eens zal ik afkicken, zoals ik dat jaren terug ook van sigaretten deed, maar eerst wil ik onze aanstaande verhuizing zonder 'storm' doorkomen.

Kennismakingskorting op nieuwe theesoorten

Abonnees van deze nieuwsbrief krijgen vanaf nu 20% kennismakingskorting op nieuwe theesoorten in het assortiment van BioThee.nl .
De hieronder verstrekte kortingscodes zijn geldig tot 10 dagen na het verzenden van de nieuwsbrief en kunt u activeren onderaan het 'winkelmandje' op onze website.

Gisteren hebben wij 5 soorten rooibos aan het assortiment toegevoegd waaronder 'Rooibos / Citroengras', 'Rooibos Premium Vanille' en 'Rooibos Sinaasappel / Kaneel'.

Meer informatie en / of bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Rooibos-p-1-c-638.html

De kortingscode voor deze theeën is: rb93

De samenstelling van Ayurvedische theeën zijn gebaseerd op deze hindoeïstische gezondheidsleer en dienen ertoe de energieën binnen het lichaam in balans te brengen. Ook van deze theesoorten hebben wij 5 varianten in ons assortiment opgenomen.

Meer informatie en / of bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Ayurvedische-thee-p-1-c-695.html

De kortingscode voor deze theeën is: av93

Twee andere theesoorten die wij sinds kort aanbieden zijn:

Darjeeling Pussimbing Green (Bio)
Meer informatie en / of bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Darjeeling-Pussimbing-Green-p-65542.html

De kortingscode voor deze thee is: dpg93

Ceylon BOP1 (Bio)
Meer informatie en / of bestellen: http://www.biothee.nl/shop/Ceylon-BOP1-Bio-p-65541.html

De kortingscode voor deze thee is: cbop193

Aangezien onze fotograaf/belichter een zeer drukbezet man is hebben wij helaas nog geen foto's beschikbaar van bovenstaande theesoorten. Wij hopen in oktober, na onze verhuizing, beslag op hem te kunnen leggen.

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Verkeerde zending > hoge korting!

Beste mensen,

Vandaag ontvingen wij van één van onze leveranciers 22 kilo voortreffelijke groene Chinese thee. Dit was echter niet de thee die wij hadden besteld. Gezien de hoge verzendkosten heeft het geen zin om deze thee te retourneren. In overleg met de leverancier hebben wij besloten om deze thee voor een zeer aantrekkelijke prijs aan te bieden aan onze klanten.

Het gaat om China Chun Mee Best Choise (Bio). Een mooie, milde groene biologische thee uit China. Fris, met een ligt bloemig aroma. Heldere thee. Zuiver verwerkte fijne blaadjes.

Deze thee is ook zeer geschikt om gekoeld te drinken.

Normaal zou deze thee € 3,45 per 100 gram moeten kosten. Wij bieden het u nu aan voor € 2,45 per 100 gram. Minimale bestelling 500 gram. Verzendkosten zijn € 3,75 als gebruikelijk.

U kunt de thee per e-mail bestellen door op dit bericht te antwoorden.

 

Met hartelijke groet,

Peet Veerbeek

Documentaire over Chinese thee

Beste mensen,

Deze week ontvingen wij een exemplaar van de documentaire '...All in This Tea', een film van Les Blank over de inkoopreizen van een Amerikaanse thee-importeur die de Chinesen het belang van biologische teelt tracht bij te brengen. Hieronder een link naar een kort voorproefje van deze film:

http://nl.youtube.com/watch?v=nNw1PwlNRWk

Wij overwegen om de DVD's van deze film in onze webwinkel te gaan verkopen. De prijs zou circa € 20,- gaan bedragen. Mocht u interesse hebben dan horen wij dat graag.

GROENE THEE IS GOED VOOR JE HART

Recentelijk is er alweer een studie gepubliceerd m.b.t. de gezondheidsaspecten van groene thee. Wetenschappers schrijven in 'European Journal of Cardiovascular Prevention and Rehabilitation' dat bloedvaten na het drinken van groene thee wijder worden tot 30 minuten na het drinken. Meer informatie:

http://www.cbsnews.com/stories/2008/07/03/health/webmd/main4229926.shtml

 

Een zonnig weekend toegewenst!

Peet Veerbeek

 

BioThee.nl
Hartelaar 4
7391 MZ Twello
Ontdek uw favoriete thee op www.BioThee.nl

Wij werken graag met Triodos Bank, van nature betrokken: http://www.triodos.nl

Mooie (moederdag)cadeau's bij BioThee.nl

Beste mensen,

Vanaf nu kunt u ook bij ons terecht voor prachtige geschenken voor uzelf of een ander. Hieronder een kleine greep uit onze nieuwe collectie:

* Tea-for-One sets
* Japanse gietijzeren theepotten
* Porseleinen theeserviezen
* Kopjes en bekers van porselein en keramiek
* Japanse theebusjes

Via onderstaande link komt u direct op de juiste plek om al het moois te bewonderen:

http://www.biothee.nl/shop/Accessoires-Cadeaus-p-1-c-631.html

 

Met vriendelijke groet,

Peet Veerbeek

BioThee.nl
Hartelaar 4
7391 MZ Twello
Ontdek uw favoriete thee op www.BioThee.nl

Wij werken graag met Triodos Bank, van nature betrokken: http://www.triodos.nl

Exlusieve jasmijnthee voor de prijs van 'gewone' thee

Beste mensen,

Deze week deden wij een verrassende en zeer plezierige ontdekking. Bij het bepalen van de kostprijs per kopje jasmijnthee gingen wij er tot nu toe vanuit dat er per kopje circa 2 gram thee nodig is (en dat er twee maal opgeschonken kan worden). Bij onze relatief kostbare jasmijntheeparels blijkt dit echter niet het geval te zijn. De door ons geadviseerde 3 parels per kopje blijken veel lichter te zijn waardoor de prijs van 'China Jasmin Phoenix Dragon Pearls (Bio)' uit komt op slechts 5 cent en van 'China Jasmin Tai Mu Long Zhu' op 4 cent per kopje. Deze laatste theesoort heeft kleinere parels maar heeft een sterker (natuurlijk) jasmijnaroma. Deze relatief kostbare theeën blijken in de praktijk dus even duur te zijn als aanzienlijk goedkopere theesoorten.

Deze thee wordt natuurlijk gearomatiseerd door de toevoeging van verse jasmijnbladeren. Op een laagje thee legt men een laagje jasmijnbladeren, daarop weer een laagje thee, daarop weer een laagje jasmijn etc. etc. Thee neemt makkelijk andere aroma's op (vandaar dat het ook altijd goed afgesloten moet worden bewaard). Na enige tijd worden de jasmijnbladeren uit het geheel gefilterd en het proces herhaald met weer verse jasmijnbladeren. Het aantal keren dat dit proces wordt herhaald bepaalt voor een belangrijk deel de uiteindelijke prijs van de thee. Aan goedkopere kunstmatig gearomatiseerde jasmijnthee worden soms jasmijnbladeren toegevoegd om de thee voor de leek meer aanzien te geven. Dit betekent echter niet dat jasmijnthee met daarin nog jasmijnbladeren per definitie van mindere kwaliteit zijn.

Wilt u deze lekkernijen zelf eens proberen, of bijbestellen, dan kan dat via onderstaande links:

China Jasmin Phoenix Dragon Pearls (Bio)

China Jasmin Tai Mu Long Zhu

 

Met hartelijke groet,

 

Peet Veerbeek

BioThee.nl